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  • [餐馆] 李连贵熏肉大饼 日期:2010-06-18 22:57:11 点击:5468 好评:12

    李连贵熏肉大饼 由李广忠(乳名连贵)于1842年创制,1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸 6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油...

  • [餐馆] 老山记海城馅饼 日期:2010-06-18 22:55:53 点击:3920 好评:27

    老山记海城馅饼 是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于1920年在辽宁省海城县城(现海城市)创制,1939年迁店来沈阳经营。用温水和面,选猪、牛肉配成鸳鸯馅,以十余种香料、煮汁煨馅,选时令蔬菜调 馅,荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种,...

  • [餐馆] 马家烧麦 日期:2010-06-18 22:53:29 点击:3338 好评:24

    马烧麦 原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。用于水 烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的伤水馅。拢皮捏包时留大缨,上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。...

  • [餐馆] 老边饺子 日期:2010-06-18 22:52:03 点击:3189 好评:20

    老边饺子...

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